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11月29日，乐清市市场监督管理局发布情况通报：经过调查核实，已对当事人予以立案，对涉事肉品予以扣押、销毁，涉事经营场所予以查封，后续将根据调查结果依法依规严肃处理，对危害食品安全的行为“零容忍”。
当天下午，记者在外卖平台上搜索该店，显示“门店已打烊”，商家电话也已无法接通。
当天傍晚，记者联系上牛很鲜潮汕牛肉火锅总部，总部工作人员表示，事情发生后他们第一时间去了解事件原委。“这批牛肉是早上刚送到店的，门店人员交接后，存在工作疏忽，出现老鼠爬上案板啃食牛肉的现象。”该工作人员介绍，根据公司规定，门店每天根据前一天的销售量去公司进货所需牛肉，统一配送到门店。“一般情况当天剩余的牛肉并不多，如果有剩余牛肉，我们规定这些牛肉应当制成牛肉丸冷冻保存或熬制成锅底，确保当天结束营业之后，操作间无剩肉。”
该工作人员介绍，出事的火锅店为加盟店，已经营业3年左右。事情发生后，牛很鲜潮汕牛肉火锅总部已经对所有门店发出通知，要求严格落实消杀工作，引以为戒。对该加盟商的处罚，目前还在讨论中。
据了解，牛很鲜潮汕牛肉火锅为连锁火锅店，在该店的品牌故事中表明该店秉持“牛肉不隔天，当天消耗”理念，贯彻“牛很鲜，不隔天”的品质追求。温州地区共有10家左右门店。
来源：温州都市报
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