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近年来,虹桥镇以构建终身教育体系，建设学习型乡镇为目标，依托虹桥职业技术学校——虹桥镇社区学校，广泛开展培训教育,提高全民素质，增强居民的满意度与幸福感。参加学习的群众说，“享受学习获得快乐，学习让我们很开心。”
“我们要把好‘三关’，推进农村家宴中心食品安全工作。要把好材料采购关，查验外观及包装标签，索取每批次产品的合格证明及进货清单。”近日，在虹桥镇社区学校厨师培训课堂上，30多名农村厨师在台下认真听着，并做好笔记，台上，老师使出浑身解数耐心讲解。
虹桥镇食安办负责人柯荣海介绍，为加强农村集体聚餐食品安全，增强农村家宴厨师食品安全意识，提高食品安全水平，保障人民群众的饮食安全和身体健康，该镇举办家宴厨师食品安全业务培训。听说培训消息后，网格员、家宴厨师共30余人报名参加。
乐清市市场监督管理局专家王岩汉应邀授课，他从材料采购关、食品加工关、人员管理关三个方面进行详细讲述，要求厨师把好“三关”，重点分析各类食物中毒的原理、预防控制食物中毒的方法、从业人员卫生和健康动态管理、食品及食品原料进货查验要求及食品安全事故应急预案等重要环节，并结合近年来食品安全事故案例，深入浅出地分析了厨师在操作过程中的要求和注意事项。
柯荣海说，通过此次培训，进一步提高了农村家宴民间厨师的安全意识、责任意识和规范意识，有效延伸了农村食品安全监管触角，为确保农村自办家宴的安全奠定坚实基础。
“这种培训很实用也很有意义，案例很有警醒作用，我们关注到了平时的盲区，认清了自身责任，提高了职业素养和业务水平。”参加完培训的李荣开心地说。
每周二晚，在虹桥镇社区学校教室里，学员们参加形体训练公益班。该公益班从5月份开班后，吸引全镇50多名女性参与。
培训以健美、姿态、协调为主要内容，让学员从韵律操、健美操组合开始练习。大家都是零基础，在老师不断示范和指导下，一遍又一遍地反复练习，达到融健身、健心、健美为一体，提升魅力与气质的目的。
学员小美笑着说，通过为期3个月的学习，身体的灵活性提高了，气质变得高雅了。
今年以来，虹桥镇社区学校开展了丰富多彩的培训活动，满足全镇居民的文化需求，深受大家好评。为让硬笔书法爱好者弥补习字方面的不足，社区公益课堂书法课开课。书法活动室笔墨飘香，在社区学校胡安乐的悉心指导下，从零学起。
培训中，胡安乐从最基本的书写姿势、握笔、运笔开始进行教学，耐心讲解，亲笔示范。学员一笔一划临摹，反复练习。胡安乐不时地指导学员们汉字书写的方法和技巧，当场纠正他们书写过程中的坏习惯。
书法公益课堂不仅培养了居民良好的书写习惯，还提高了书写水平，让浓厚的人文气息在社区慢慢洋溢开来。
木艺体验课活动则培养学员对中华民族传统工艺的认识，潜移默化地培养出艺术美感。
专业木艺创客老师杨笃宏让大家了解古代传统工艺的奥秘，寻找生活中的传统工艺品，感受传统木工艺术的工匠精神与传承意义。他为每次课堂准备木艺制作材料，指导大家用木头做发簪、梳子、手镯、书签、小挂件等。学员们运用工具和材料，充分发挥自己的观察力、想象力，再加工组装。
“在这里开展创作，享受手工制作，普通的一块木料化腐朽为神奇，绽放艺术的魅力，真是太奇妙了。”林若说。
虹桥镇社区学校创建于2010年6月，自创办以来，承担虹桥镇社区的职业教育和指导社区居民职业技能培训、社区居民文化提升教育、青少年暑期教育、成人学历教育、老年教育、公民道德素质提升、安全健康教育、科学普及等方面的公益培训，每年培训达7000多人次。
学校占地面积8000多平方米，有12个针对不同年龄、不同层次的培训教室及多功能室，拥有音乐室、体艺室、书画室等，社区图书阅览室藏书3.5万册，办公设备齐全，信息网络畅通。学校有专职教育干事2人、专兼职教师38人，在册社区教育志愿者155人，保证了教学和管理各项工作的开展。
学校以“服务企业，服务社区，贴近百姓，贴近农村”为办学宗旨，以服务经济发展和提高居民素质为己任，为全镇居民提供各种学习和文化资源。该校多年来得到社会各界的一致好评，相继被评为“浙江省现代化成人校”“浙江省标准化乡镇成人校”“温州市示范性社区学校”“温州市数字化先行社区”“温州市高技能人才培训基地”。
“近年来，根据学习型社会建设的需求，我们逐步建立5所分校、8个教学点，形成了以中心校为龙头，各分校、教学点、虹桥镇文化站、老年大学的各类基础设施，实现城镇与乡村社区教育全覆盖，形成有效的社区学习资源服务圈。”虹桥镇社区学校校长吴可华说，为全面实施教育现代化发展战略，加快社区教育发展步伐，该校正积极开展创建省现代化社区学校评估工作。
来源：乐清虹桥 |
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