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郑巨洲的牧牛记——“一鸣”奶源地!柳市深河村一处奶源供全城

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乐清之窗 发表于 2020-10-17 09:04 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 浙江省温州市 电信
即便你每天从中心大道路过,也很难知晓在柳市镇深河村沿线有一家大型奶牛养殖场,而你日常喝的“一鸣”鲜奶奶源之一就在这里。清晨6时,浙江一鸣食品股份有限公司的专运车辆准时停靠在深河村的成丰畜牧专业合作社,在工人的协助下,一桶桶刚刚挤出来的生鲜乳装载完毕后,启程发往总部,经过进一步的检验消毒、加工及包装后,送往各大“一鸣奶吧”、早餐店、便利店,来到市民的餐桌上。

这家畜牧专业合作社由该村村民郑碎勤创办,其儿子郑巨洲不断壮大,目前有奶牛400多头,日均产奶4.5吨,而位于皖北的新牧场已完成二期工程,即将建设成一个全自动化牧场。
2008年,中国奶业遭遇阴霾——三聚氰胺。浙江一鸣食品股份有限公司董事长朱立科从别人的失败中察觉危机与机遇,重新思考中国奶业的发展前景,把422头产奶量高、奶质好的澳洲奶牛空运到温州,开启了一鸣奶业的进击之路。
  
与此同时,郑碎勤也看中奶牛养殖的发展前景和市场空间。“之前我们家做电器产品,当时电器行业的竞争已经非常激烈,低小散企业面临淘汰。中国奶业遭遇三聚氰胺事件之后,重新洗牌,乐清的奶牛养殖更是空白领域,市场潜力巨大。”郑碎勤说,当代的年轻人对营养摄取愈发重视,鲜奶的需求量越来越大,政府也非常支持发展畜牧业。  

郑碎勤成立成丰畜牧专业合作社之初,只养了几十头奶牛,生鲜乳供应给温州乳品厂。而随着奶牛增多,品质稳定,逐渐树立口碑,吸引了“一鸣”的注意。  

“一鸣”一路高歌猛进,“一鸣奶吧”遍布温州大街小巷,全国共有673家连锁店。在“一鸣”版图不断扩大的同时,需要高质、充沛的奶源保障。  

2015年,成丰畜牧专业合作社的奶牛数量达到100多头,牧场占地15亩,日产奶量达3吨以上,接连荣获乐清市农业龙头企业、温州市现代农业园区奶牛精品园、浙江省农业科技企业等殊荣。“浙江一鸣食品股份有限公司主动找我们谈合作,我们一拍即合,成为‘一鸣’的生鲜乳供应商之后,我们有了强大的后盾,更加有信心和资本将奶牛养殖产业做大做强。”郑碎勤说。  
2018年,33岁的郑巨洲接手畜牧场,励精图治,奶牛数量由当时的200头增加到现今的400多头,整整翻了一倍。
为深入了解奶牛养殖行业,郑巨洲曾在河南省农业科学院进行2个月时间的封闭式进修,学习奶牛养殖、动物防疫等知识,了解奶牛的习性。他还每年邀请该院的教授到牧场指导,分析病理切片、探讨营养搭配,为奶牛养殖提供了技术保障。  

去年10月,郑巨洲还前往美国康涅狄格州,参加在当地举办的世界奶牛选美大赛,物色优质的奶牛。“我们通过海运购买澳洲奶牛和美加系奶牛,一头成年的进口奶牛价格在3万元左右。”郑巨洲说。  

“很多人认为外国的牛奶肯定比国产的好,其实现在的国产牛奶并不差。一个不可更改的事实是——只有本地牧场才能向本地市民提供生鲜乳,这是地理优势决定的。”郑巨洲说,牛奶从挤出到送上市民的餐桌,可以在12个小时之内完成,确保乐清人都能喝到新鲜牛奶。
记者走进牛舍,发现牛栏非常干净,栏内会定时冲水,将地面的粪便冲刷干净。每头奶牛的耳朵上都挂着一个号码牌。“我们专门设计一款小程序,通过手机就可以实时监控牧场情况,在应用上查看‘我的牧场’,便可直接了解牧场的泌乳牛、干奶牛、后备牛的数量,以及每头牛的身体健康状态。”郑巨洲介绍,整个牧场实行半自动化管理,每天3时、12时、20时,牧场的员工给奶牛装上挤奶器挤奶,鲜奶采集后进行冷藏,等待“一鸣”的装运车。


“现在都讲究高科技养牛。”郑巨洲告诉记者,牧场实施精细化科学养牛,根据奶牛体型大小、状态、产奶量以及膘情等情况匹配专门的日粮,同时每天还补充矿物质和维生素,保证充足饮水,为牛群生长提供所需营养。牛群所需的维生素、苜蓿源于美国,燕麦草来自澳大利亚。据计算,一头成年牛一天的伙食费达到了55元至65元。


奶牛的耐热性能要差于耐寒性能,特别是高产奶牛对温度的要求更高,以5℃至25℃为宜,当温度超过28℃时,奶牛就会产生明显的热应激反应,会出现食欲减退、呼吸急促、脉搏加快、体温升高,以及对钙、磷及营养物质的吸收利用率下降,导致产奶量下降,抗病力降低,甚至会使奶牛死亡。因此,郑巨洲还在牛舍安装了空调,保证奶牛们能度过一个凉爽的夏季。
郑巨洲坦言,成丰畜牧专业合作社的发展壮大离不开浙江一鸣食品股份有限公司的大力支持和帮助。朱立科每年都会到牧场走访,提供一些宝贵的经验和意见。疫情期间,“一鸣”奶吧全部关闭,但“一鸣”仍然照常收购“成丰”牧场的牛奶,加工成奶粉,使牧场避免遭受巨大损失。“‘一鸣’还帮忙解决了牧场通行证的问题,使得牧场奶牛在疫情期间能吃上饲料。”郑巨洲说,他在皖北的新牧场距离乐清1000公里,“一鸣”为此专门开辟了一条跨省运输线,专门运输新牧场的奶源。


“成丰”的新牧场位于安徽省安阜阳市临泉县,是当地的扶贫项目。郑巨洲近段时间都在两地往返跑,待在临泉的时间还更多一些。“新牧场于2018年1月开工,那边原本是一块荒地,要先修路、打地基。一期工程投资1700万元,主要建设后备牛牛舍,已于年初完成。二期工程投资1000万元,主要建设1个挤奶厅和2个泌乳牛牛舍,目前已经基本完工。三期工程投资3000万元,建设1个转盘式挤奶厅和1个牛舍。”郑巨洲介绍,此外,他们还在当地种植2000亩玉米、2000亩小麦,利用青贮技术加工成饲料,供给两地奶牛。


“旧牛舍太拥挤了,奶牛待在里面像坐牢。我计划从乐清调100头牛到临泉。新牛舍空间很大,奶牛可以在里面自由活动,转盘式挤奶厅全自动化运作,挤奶时间一到,奶牛会自动排队进入挤奶厅,就像自动洗车一样,方便快捷卫生。”郑巨洲说。
来源:乐清柳市

 
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