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西岑未来乡村地处乐清市北白象镇东南部区域，占地面积约970亩，东临电器城大道，西接后西岑大道，与沿江电气智能产业带紧紧相连。近年来，在市场监管部门和镇政府的指引下，西岑未来乡村创新采用“政+企+村”共建共享的模式，充分挖掘村居“水陆网络交织，岛屿星罗棋布”的生态禀赋资源，走出了一条“非遗美食+青创餐饮+文艺集市”融合发展之路，2024年实现村集体年增收超40万元。与人们印象中北白象镇企业遍地、园区联片的工业风貌不同，如今走进西岑，映入眼帘的是西岑十岛水光潋滟的景致，是水乡烟火至味渐浓的氛围，是令人流连忘返的城市花园景象。
传统升级： 市场监管助力“非遗糕点”再扬帆 在西岑未来乡村的虞芯记工坊里，随处可闻“哐、哐、哐”的模具敲打声。此时，乐清市级非遗传承人虞建武正将制作成型的白象香糕推送至蒸炉，水蒸气与甜香粉料交织升腾，清润的米香遍布工作间。刚出炉的香糕酥香适口，甜而不腻、糯而不粘，深受广大顾客喜爱。“现在我们调整了部分传统配方，甜度更适中，更符合大众口味。”虞建武介绍道，他们还将原来的纸质包装改为真空袋装，方便顾客携带。
在市场监管部门的帮扶下，虞芯记从最初的家庭作坊蜕变成了精品工坊，不仅配备了标准化设施设备、规范优化了车间布局，还建立并落实了完善的食品安全制度，用严格的食品安全标准守护着这份流传百年的当地特色美食。如今，一盒安全满满的“非遗糕点”，既保留了地域特有的乡愁文化，又承载着对四方宾朋的醇厚心意，成为来往游客忘不了的伴手礼。目前，工坊日均可售200盒，吸纳7名村民就业，年销售额突破500万元。
业态融合： 市场监管打造青创餐饮聚集地 为吸引越来越多的人从灯火楼宇间走进水韵西岑，市场监管部门协同西岑商业运营公司，共同谋划产业布局。通过“盘活闲置资源、吸收网红业态、统一规范管理”的模式，在西岑主岛上，对原有建筑进行修旧如旧改造，形成一片仿古建筑群，打造集餐饮、休闲、文创等综合业态于一体的青年乡创理想商业集结地。与此同时，市场监管部门提供“场地布局规范化+管理制度清单化+卫生标准可视化”一站式指导服务，聚焦关键时段、关键环节、关键点位实施重点监管，开展“你点我查”、“五净三清”、外卖骑手“随手拍”等系列行动，确保青创街区规范经营和食品安全，真正将“流量”转化为“留量”。目前，已成功招引十余家网红业态入驻，小隐日茶夜酒、岛上咖啡、翰堡、介墨布车延边料理等店铺均成为网红打卡点，火爆出圈，实现了青年创业与乡村振兴的“双向奔赴”。
文旅破圈： 市场监管护航主题集市 文艺潮为持续提升西岑IP的知名度和影响力，激活西岑十岛经济活力，西岑未来乡村串联本地文旅资源，策划举办数场涵盖“非遗、文创、美食、游玩”等多元素的大型主题集市。活动期间，市场监管部门通过设置食安宣传点、消费纠纷处置点、移动快检点，组建食安巡检队等举措，多维度护航集市活动，形成“食安赋能文旅、文旅反哺乡村”的良性循环。截至目前，已成功举办“碧水繁花·寻梦西岑”“西岑家年华·元宵奇妙游”“西岑梦华录·仲夏游”等主题集市5场，累计吸引客流量约60万人次，带动消费300万元，融媒体点击量突破百万。
共建共治： 市场监管培育食品安全“主理人” 依托乡村振兴服务中心平台，西岑未来乡村招引有想法、有能力的优秀乡村主理人加入乡村建设队伍，将食品安全纳入主理人扶持内容，常态化开展“平安集市”“净厨进行时”“网络餐饮规范”等食品安全主题宣讲活动，培育打造西岑食安自治力量，形成“政府指导+乡村督促+商户自查”双向联动机制，营造起安全放心的消费场景。现已吸纳10名乡村主理人，帮助街区商户整改食品安全风险隐患20余处。
天赐瑶池镶美玉，西岑十岛水盈盈。西岑未来乡村的蝶变，是食品安全与文旅资源深度融合的鲜活例证，更是探索“食安共富幸福村”建设之路的水墨诗意篇章。下一步，西岑未来乡村将继续立足水乡特色，放大“资源变资产、农民变股东”的共富机制优势，提升食安治理能力，擦亮西岑IP底色，谱写出一幅乡村共富的和美画卷。
来源：食药乐清 |
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