为进一步提升学校食堂管理水平，确保食品安全与服务质量，有效预防和控制食堂食品安全事故的发生，保障师生身心健康发展。我校于9月25日召开了食堂食品安全工作会议，本次会议由林晋生副校长主持。 首先，王波主任详细回顾了食堂工作的常规运行情况，并对学初的重点工作进行了全面汇报。王主任汇报了开学以来的验菜情况，强调了对菜品质量的严格要求，所有食材均经过严格筛选，确保源头安全。在管理机制上，食堂已建立完善的周报、月报制度，以及留样等食品安全措施，确保每一餐都可追溯、可监管。 此外，王主任还指出了食堂存在的问题，将尽快协调相关部门进行修缮，保障食堂正常运作。针对午餐浪费现象，他呼吁全体师生增强节约意识，共同营造“光盘行动”的良好氛围。 随后，食堂薛经理就学初以来的工作进展进行了汇报。他介绍了食堂人员配置情况，表示已根据实际需求调整了人员结构，确保服务高效有序。同时，薛经理表示食堂将积极改进菜品，引入更多健康、美味的菜肴，满足师生多样化的饮食需求。在卫生安全方面，薛经理强调食堂已严格按照规定进行日常消毒工作，确保餐具、厨房环境等清洁卫生。他承诺将继续加强卫生管理，为师生提供一个安全、健康的用餐环境。 会议期间，全体与会人员根据自查表对食堂进行了全面巡视。大家认真检查了食堂的卫生状况、食材存储、加工过程等各个环节，并提出了宝贵的意见和建议。通过实地查看和讨论交流，进一步明确了食堂管理的重点和难点问题。 随后，王晓君校长在讲话中高度肯定了食堂工作取得的成绩，同时也指出了存在的问题和不足。 她强调环境卫生和饭菜质量是食堂工作的重中之重，必须严格把关。针对浪费问题，针对午餐浪费严重的问题，王校长建议食堂合理控制菜品分量，德育部门增强培养学生节约意识，共同参与“光盘行动”，减少食物浪费现象的发生。共同营造节约粮食的良好氛围。 最后，臧培青书记就食堂安全工作进行了重点强调。他指出食堂工作直接关系到师生的身体健康和生命安全，必须高度重视安全问题。他要求食堂工作人员必须在学校办公室存档个人信息，并重新整理食堂文件和制度汇编成册以便查阅。同时他强调要做好应急预案的制定和演练工作，确保在突发事件发生时能够迅速响应、有效处置。最后他鼓励大家向乐清市A级食堂的目标不断迈进，为学校师生提供更加优质的餐饮服务。
本次食堂工作会议的召开对于提升我校食堂管理水平和服务质量具有重要意义。相信在全体师生的共同努力下我校食堂工作将不断取得新的成绩和进步！ 来源：乐清市乐成第一小学 | 
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