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近日，东城市场监管所在日常食品安全巡查中，快速处置了一起面包包装破损事件，切实筑牢辖区食品安全屏障。
监管人员在对学校食品配送环节开展检查时，发现部分待配送面包存在包装破损情况。食品包装作为保障食品安全的首道防线，一旦破损将直接导致食品暴露风险，可能引发微生物污染等安全隐患。为彻底查清问题根源，监管人员立即启动食品溯源机制，赴涉事生产企业开展专项检查。
通过实地核查生产车间、抽检包装工艺流程、查验仓储管理记录，未发现该企业生产环节存在质量管控缺陷。检查结果显示，企业具备基本的品质保障能力，但本次包装破损事件仍暴露出流通环节的管控漏洞。
针对此次事件，东城所提出两项整改要求：一是责成生产企业强化全链条管理，在原有生产标准基础上，重点加强出厂检验、物流防护及库存管理，建立包装完整性专项核查制度；二是要求校方严格履行食品安全主体责任，配备专职验收人员执行"三查三验"机制（查验资质、查验品相、查验包装），建立问题食品快速反馈通道。
下一步，东城市场监管所将继续加强日常巡查力度，聚焦校园食品、流通环节等重点领域，建立"源头严防、过程严管、风险严控"的闭环监管体系，切实保护群众"舌尖上的安全"。
来源：乐清市场监管 |
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