城区市场监管所开展校园食品安全专项检查

        为强化校园食堂食品安全源头把控，保障学校师生饮食安全。近日，城区市场监管所结合春季开学食品安全专项检查，对学校食堂开展食材抽样检验工作。

        此次食材抽检主要针对学校食堂使用量大、风险较高的大宗食品原料以及调味品等，重点检测农药残留、微生物污染、食品添加剂使用等可能存在高风险的指标。

        监管人员依照相关程序和规定，对当天采购的食材进行抽样。随后对抽检样品进行称取、现场加贴封签、签字盖章等操作，严格按照各类样品的储存条件进行保存，之后由第三方检测机构带走检测。

        同时，按照“监检结合”的要求，监管人员对学校食堂是否落实食品进货查验制度、是否按要求进行食物留样、是否规范开展餐饮具清洗消毒、是否落实工作人员健康管理制度等情况进行了检查。

        此外，监管人员还指导学校食堂管理人员使用“浙食链”系统，分别把食用农产品、预包装食品的上游供应商添加到“浙食链”信任供应商名单中，进一步强化校园食品安全风险预警能力。

        下一步，城区市场监管所将继续结合校园食品安全专项检查，加大执法力度，强化“监检结合”，充分发挥“抽检利剑”作用，筑牢校园食品安全防线。

来源：乐清市场监管