乐清上班族网

标题: 【乐清土著私藏·8 家不吃等于白来的地道小馆】 [打印本页]

作者: 考拉帅先生 时间: 2025-8-19 17:11
标题: 【乐清土著私藏·8 家不吃等于白来的地道小馆】

阿燕鱼丸｜我心中的白月光
双雁路 397-399 号
人均 18 元

鱼丸汤：用的是鮸鱼当日手打，咬开能看到鱼肉纤维，汤里丢几片芹菜末，鲜掉眉毛。

隐藏吃法：点一份 3 元的蛋炒饭，盖在鱼丸汤上，“汤泡饭”才是老乐清的灵魂。

营业到 13:30，睡过头就明天请早。

赵记汤包｜咸菜包的神
建设中路 93 号（老剧院对面）
人均 8 元

咸菜包是发面+雪里蕻+猪油渣，出锅 30 秒就被抢空。

11 点前到，能赶上第一笼“爆汁”状态；迟了只能吃到回蒸的，口感差一半。

打包回家用空气炸锅 180℃ 3 分钟，皮会重新变脆，谁试谁知道。

颜记糕头铺｜城南人的童年
望河路 68 号
人均 12 元

加肉糕头＝现蒸糯米糕+红烧肉+秘制卤汁，老板娘手速飞快，3 分钟一个。

特色锡饼可以选辣/不辣，薄如纸片却兜得住一整勺汤汁。

下午 2 点后不卖糕头，想吃定闹钟。

城北糯米圆｜冬天限定快乐
西大街 10 幢 1 号（城北小学旁）
人均 10 元

糖炒糯米圆只在 11 月-次年 3 月出摊，黑芝麻+桂花糖挂浆，外壳焦脆内心拉丝。

现炒一锅 6 分钟，围观全过程比吃还过瘾。

怕甜可以让老板“少糖”，他会给你多加一勺黄豆粉，超香。

黄记灯盏糕｜柳市人从小吃到大
柳市车站路 135 号
人均 5 元

灯盏糕用萝卜丝+海蛎+猪肥肉，外壳炸到起泡，咬开“咔嗵”一声。

一定要趁热！我试过打包 20 分钟车程，皮软了直接打对折。

下午 4 点半开炉，6 点前卖完收摊，节假日队伍绕两圈。

悦记麻糍｜非遗街里的糯叽叽
城西路 55 号西铁新天地 11 号铺
人均 15 元

油条麻糍：现炸油条裹热麻糍，再撒黄豆粉+红糖粉，一秒拉丝 30 cm。

姜汁糍粑适合姨妈期女孩，姜味浓但不辣喉。

周末排队 30 分钟起步，建议工作日 15:00 前冲。

施奶奶民间小吃｜被地图忽略的宝藏
三里一路 200 号
人均 20 元

板栗羹用的是本地油栗，每天现剥，沙沙糯糯还能吃到颗粒感。

家常原味卷饼皮是奶奶亲手擀的，软韧有麦香，卷上土豆丝+秘制辣酱，一口回外婆家。

只做到 14:00，去晚了连锅巴都不剩。

黄七甲胖子鱼头｜剁椒星人天堂
湖心路民联购物中心北 130 米路东
人均 65 元

剁椒鱼头选 2.5 斤左右的花鲢，肉质紧实，辣度可选微辣/中辣/变态辣。

面疙瘩是手工现扯，丢进鱼头汤里 3 分钟吸饱汤汁，比肉还香。

18:00 以后人潮汹涌，17:30 前到店能抢到靠窗位，拍照光线绝。

—— 土著 TIPS ——

胃容量有限，建议 2-3 家连刷：上午阿燕鱼丸→赵记汤包→城北糯米圆（冬天），下午悦记麻糍→施奶奶，晚上胖子鱼头，完美一天。

如果外带，灯盏糕、糯米圆、麻糍都可以问老板要“防软秘籍”，亲测有效。

欢迎光临乐清上班族网 (http://m.5iyq.com/)