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标题: 你们是怎么做腊肉的？ [打印本页]

作者: lpsabc123 时间: 2023-12-27 10:36
标题: 你们是怎么做腊肉的？
想晒点吃吃，要不要带皮的？

作者: 小鸡快跑 时间: 2023-12-27 11:10
绝对不能带皮的，否则牙齿受不了，你可以买后腿，都是瘦肉，但是有点硬，前胛肉最好，肥瘦相间，如果要吃的肥一点的，买三层肉，就是五花肉，让卖肉的老板帮你片好，尽量薄一些，用酱油倒进去，用手使劲按摩，直到酱油不杂杂滴，大概泡1个小时吧，然后就可以晾晒，尽量放在风大的地方，太阳大，两天就好了。其中调味品就是酱油，其他的放不放看个人。

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